Zelená kuchyně
Potraviny a naše zdraví II.
Co máme jíst a co našemu tělu svědčí? Na trávení jaké stravy je naše tělo uzpůsobeno? Odpověď nalezneme, když se na věc podíváme z pohledu anatomie a fyziologie. Co jedli už i naši dávní předci nám napoví zejména stavba našeho těla, chrupu a délka trávicího...
Zdravé vlasy – pestrá strava je základ
Do vlasů se ukládají mnohé látky, zejména minerály. Například nedostatek železa způsobuje nejen chudokrevnost, ale i poruchy v energetickém metabolismu. Železo je součástí enzymů účastnících se oxidačních reakcí, těmi organismus získává zdroje energie. Nedostatek železa způsobuje zvýšení...
Bílkoviny ve zrnech a luštěninách
Je přirozené, že naše hlavní pozornost se upíná k bílkovinám. Rostoucí organismus je potřebuje víc, než dospělý. Výhonky zrn a luštěnin jsou výborný zdroj čistých bílkovin. Představují dokonalou potravinu, protože nás zásobují bílkovinami, sacharidy, vitamíny a minerálními látkami. Nejsou...
Pohanka obecná
Náleží do čeledi rdesnovitých. K nám se dostala až po nájezdech Tatarů, proto se jí někde říká tatarka. Nejvíce je pohanka rozšířena v Rusku, Polsku a v Kanadě, kde se z ní dělají lívance s javorovým sirupem. Patří k teplomilným rostlinám s krátkou vegetační...
O „stoprocentních“ džusech
Věděli jste, jak se dělají 100% džusy? Pokud si myslíte, že vymačká čerstvá šťáva z pomerančů a zabalí do tetrapakových krabic, jste na omylu. Postup je zcela jiný. Pomeranče se sklidí (v jižní Americe, USA, jižní Africe apod.), zpracují, vymačkají, pasterizují a pak se z nich,...
Přírodní zdroje antioxidantů v potravě
Příroda nám ve svých darech nabízí mnohé velmi účinné zametače volných kyslíkových radikálů. Také FDA ve svých materiálech uvádí, že nedostatek vitamínu E je vzácný, protože pestrá strava ho obsahuje dostatečné množství.
Vitamín E obsahují zejména rostlinné oleje, ořechy, mandle, ale i...
Jádra pecek ovocných stromů proti rakovině
Užíváním pecek běžných ovocných plodů se dá předejít rakovině, onemocnění, které dosahuje stupně úmrtnosti srovnatelného s kdysi nevyléčitelnou zhoubnou anémií.
Vědecky prokázanou skutečností je, že jádra pecek všech plodů, kromě citrusů, obsahují vysoké procento vitamínu B17 neboli...
Granátové jablko – významný antioxidant
Granátové jablko, jež v Orientě platí za symbol nesmrtelnosti a smyslnosti, lidé pěstují přinejmenším 5000 let. Málokomu jsou však známy jeho skvělé léčivé vlastnosti.
Před nedávnem vědci podrobili granátové jablko důkladnému výzkumu a zjistili, že čerstvá i fermentovaná šťáva, semena i...
Kysané zelí a účinky na lidské zdraví
Již po dlouhá staletí jsou známi blahodárné účinky kysaného zelí na lidské zdraví. Nejcennější složkou kysaného zelí je kyselina mléčná, avšak důležitá je i celá řada dalších látek.
Kysané zelí je nejlepší čerstvé, neboť tepelnou úpravou ztrácí vitamíny. Z téhož důvodu ho ani...
Vitamíny pro jasnou mysl
Věda nepochybně ještě neobjevila všechny vitamíny.
Mnozí výzkumníci neberou ohled na to, že v procesu tepelného zpracování se mnohé z nich ničí a jejich veškeré cenné vlastnosti se uchovávají pouze v čerstvém stavu.
Je velmi důležité aby vitamín A spolupůsobil s vitamínem...
Chcete-li být vždy v obraze, přečíst si aktuální články a být informováni o zajímavých nabídkách, přidejte si nás do oblíbených na 
